定西宽粉在烹饪前需要泡发，以下是泡发宽粉的建议时间：
1. 使用温水泡发，水温约40℃左右，泡发时间大约半小时左右。
2. 如果使用冷水泡发，需要的时间会更长，通常需要2到3个小时。
泡发时，请确保宽粉完全被水覆盖，以达到最佳的泡发效果。泡发后的宽粉应该变得柔软且有弹性，适合烹饪。
定西宽粉的最佳泡发温度是多少？
冷水泡发宽粉需要注意什么？
宽粉泡发后如何判断是否变质？
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